المطبخوصفات الطبخ
أخر الأخبار

طريقة عمل ورق العنب بكل سهولة فى البيت

ورق العنب

يعتبر ورق العنب من المأكولات المفضلة، وهو عبارة عن ورق عنب محشي بالأرز واللحمة، وتتمّ إضافة مجموعة من التوابل له، لكنه يحتاج للوقت الكثير أثناء تحضيره، حيث هناك الكثير من الناس يقومون بتحضيره،في الولائم الكبيرة، وسنتعرّف في هذا الموضوع على كيفيّة تحضير ورق العنب بالخطوات الصحيحة.

طريقة عمل ورق العنب بكل سهولة فى البيت

 

سوف نتحدث فى هذا المقال عن الخطوات الصحيحه التى سوف تساعدك فى عمل ورق العنب وطريقه تحضيره لاكل شهى وصحى لكي ولاسرتك.

صوره توضيحية ورق العنب

طريقة عمل ورق العنب بكل سهولة فى البيت

مقادير ورق العنب

 

  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بصلة مقطعة حلقات.
  • ثوم مفروم مع عصير ليمون (حسب الرغبة).
  • 2 كوب أرز مصري منقوع.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • كيلو ورق عنب مسلوق.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 4 ثمرات طماطم كبيرة مقشّرة ومفرومة.
  • ¼ كوب دبس رمان (اختياري).
  • حزمة بقدونس طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.

طريقة تحضير ورق العنب

 

  • تجهيز وعاء كبير، ثم قومى بوضع البقدونس والنعناع والطماطم وصلصة الطماطم والبصل ونصف كمية الزيت ونصف كمية دبس الرمان، ثم يقلب جيدًا.
  • قومى سيدتى بأضافة الملح والبهارات والأرز والفلفل الأسود، ثم نقوم بالتقليب هذه التوابل مع بعض جيدًا.
  • قومى بفرد ورقة العنب، ثم قومى بوضع الحشو في طرف الورقة، ثم اثني طرفي الورقة، ولفيها.
  • قومى برص ورقات العنب غير المحشية في القاع أو حلقات البصل لمنع الالتصاق، ثم رصي ورق العنب المحشي فوقها بشكل مميز وعلى حسب رغبتك.
  • ضعي ملعقة من عصير الليمون مع الثوم المفروم لمزيد من مذاق الليمون وتعتبر هذه الخطوه اختيارية.
  • قومى بوضع المرق وعصير الليمون وباقي دبس الرمان وباقي الزيت، وقلبي جيدًا.
  • قومى بوضع المرق فوق المحشي، ثم  قومى بوضع صحن فوق المحشي، واتركيه حتى يغلي جيدًا.
  • اتركي المحشي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

اقرأ أيضا : 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق